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Diplomado Escoffier en Cocina Internacional

23 September 2014

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Diplomado Escoffier en Cocina Internacional

Propósito General Desarrollar los conocimientos teóricos y técnicos básicos, así como las habilidades y destrezas necesarias para que los participantes diseñen y elaboren los menús más representativos de la alta cocina nacional e internacional, respetando las normas vigentes de sanidad y seguridad en la cocina y aplicando los más rigurosos estándares de calidad en la preparación de alimentos. Programa El diplomado está conformado por 11 módulos diseñados para ofrecer al participante una formación básica integral en artes culinarias. Durante el diplomado, además de la práctica en técnicas y métodos culinarios dirigida ...

Diplomado Careme en Panadería y Pastelería

23 September 2014

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Diplomado Careme en Panadería y Pastelería

Diplomado Carême en Panadería y Pastelería Propósito General Desarrollar los conocimientos teóricos y técnicos básicos, así como las habilidades y destrezas necesarias para que los participantes elaboren los más variados productos de panadería, pastelería y repostería internacional clásica y contemporánea, respetando las normas vigentes de sanidad y seguridad en la cocina y aplicando los más rigurosos estándares de calidad. Programa El diplomado está conformado por 14 módulos diseñados para ofrecer al participante una formación básica integral en las artes culinarias aplicadas a panadería y repostería. A lo largo del diplomado los ...

Diplomado en Administración y Operación de Restaurantes

23 September 2014

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Diplomado en Administración y Operación de Restaurantes

DIPLOMADO Administración y Operación de Restaurantes Objetivo: Dotar a los participantes de la información teórica y la experiencia práctica necesaria para desarrollar sus habilidades gerenciales a fin de alcanzar o mejorar la eficiencia operativa, competitividad y rentabilidad de un restaurante, pastelería, cafetería o servicio de banquetes ya establecido o para establecer y/o dirigir un nuevo ...

Diplomado Mi Propia Pastelería

01 January 2014

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Diplomado Mi Propia Pastelería

DIPLOMADO MI PROPIA PASTELERÍA Bases Para Un Proyecto Exitoso Objetivo: Al terminar el diplomado cada participante contará con un PLAN DE NEGOCIOS consistente en un proyecto integral para la planeación, diseño y establecimiento de su propia pastelería. Asimismo, aprenderá de manera práctica los conocimientos y habilidades culinarias necesarias para elaborar todo tipo de productos de pastelería y repostería, así como para dirigir exitosamente la operación de su negocio. Perfil: Hombres y mujeres emprendedoras que desean establecer su propia pastelería pero aún no cuentan con una oferta gastronómica definida y/o un proyecto concreto ...

DIPLOMADO  COCINA GOURMET SALUDABLE  Y  NUTRICIÓN APLICADA

01 January 2014

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DIPLOMADO COCINA GOURMET SALUDABLE Y NUTRICIÓN APLICADA

ObjetivosAl terminar el diplomado cada participante:Contará con conocimientos básicos sobre gastronomía, nutrición y hábitos alimenticios que le permitirá diseñar sus propios menús de acuerdo a sus necesidades y propósitos personales de salud, condición física y peso ideal. Tendrá las habilidades técnicas y la práctica culinaria necesarias para elaborar de manera balanceada y decorar una gran variedad de platillos que cumplan con las recomendaciones de una alimentación saludable pero sin sacrificar el buen gusto gastronómico Programa El diplomado ha sido diseñado por chefs expertas en respuesta a la creciente necesidad que tiene ...